Menu Tosca
A la Carte
Antipasti
Contemporary Parmigiana
36 CHF
Panzanella de légumes & coquillages
38 CHF
Filets de perche « in carpione »
40 CHF
Rosbeef mariné aux épices – poireaux brulés – vinaigrette de carottes
40 CHF
Primi Piatti
Ravioli del Plin à la Piémontaise - parmesan - sauce salmis
38 CHF
Raviolo aperto au lapin confit - olives taggiasche
38 CHF
Paccheri aux écrevisses – bisque -petits pois
42 CHF
Risotto Carnaroli à la Burrata – tomates multicolores
40 CHF
I Secondi Piatti
Féra de nos lacs – oignons doux - Caviar
62 CHF
Filet de sole façon Puttanesca – haricots verts - amandes
62 CHF
Agneau de l’Adrets en deux cuissons – poivrons farcis – laitue de mer
65 CHF
Filet mignon de cochon « Jussy » – courgettes – sauce anisée
58 CHF
Business lunch
69 CHF
Antipasto - Plat - Dessert
Menu Plaisir
135 CHF
Menu dégustation en quatre plats avec Antipasto – Primo - Secondo – Dessert
Menu du Chef
165 CHF
Le Chef Ivan Baretti, vous propose son menu dégustation en six plats
Desserts
Il Latte – Le lait dans tous ses états
18 CHF
Délice vanille – fraise – sorbet petits pois
20 CHF
Apple - Calvados - Juniper
18 CHF
Biscotto Cacahuète – caramel – cacao 100%
20 CHF
Fraîcheur au yaourt - granité concombre – herbes fraîches
18 CHF
Boule de glace ou sorbet maison
6 CHF
Traditional "Tuscany ribollita soup"
"Botticelli" privilege lounge
