Menu Tosca
A la Carte
Antipasti
Légumes racines - Truffe noire
38 CHF
Courge Potimarron - Châtaigne - Taleggio - Truffe blanche
55 CHF
Filets de perche « in carpione »
40 CHF
Caille au Barbecue - Salsifis
40 CHF
Primi Piatti
Ravioli del Plin au faisan - Parmesan - Sauce salmis
38 CHF
Raviolo aperto - Lapin confit - Olives taggiasche
38 CHF
Spaghetto Verrigni Carbonara di Lago
40 CHF
Risotto au topinambour - Robbiolo de chèvre Roccaverano
40 CHF
I Secondi Piatti
Saint-Jacques rôties - Céleri rave - Pomme verte - Sauce au vin jaune
65 CHF
Entrecôte de cerf - Chou rouge - Epices
68 CHF
Boeuf Angus Suisse - Broccoli - Girolles
69 CHF
Volaille des Dombes - Panais - Confit d'oignons
65 CHF
Business lunch
69 CHF
Antipasto - Plat - Dessert
Menu Plaisir
135 CHF
Menu dégustation en quatre plats avec Antipasto – Primo - Secondo – Dessert
Menu du Chef
165 CHF
Le Chef Ivan Baretti, vous propose son menu dégustation en six plats
Desserts
Il Latte – Le lait dans tous ses états
18 CHF
Noisette du Piémont - Réglisse
20 CHF
Crémeux Bergamino di Bufala - Raisin Muscat
20 CHF
Fraîcheur au yaourt - granité concombre – herbes fraîches
18 CHF
Boule de glace ou sorbet maison
6 CHF
Traditional "Tuscany ribollita soup"
"Botticelli" privilege lounge
